Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu nhật 1 Gói

• Thịt bò ¹/₂ Chén

• Kim chi cải thảo ¹/₂ Chén

• Nấm kim châm 1 Nắm

• Bí ngòi ¹/₂ Chén

• Hành tây ¹/₂ Chén

• Hành xanh 1 Cây

• ớt cay 1 Quả

• Trứng 1 Quả

• Sò 300 Gr

• Rượu ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm 1 ¹/₃ Muỗng canh

• Muối tiêu một ít (1 chút)

• Ớt bột 2 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò xắt mỏng cho vào một cái bát, ướp với  ½ (một phần hai) thìa rượu, ½ (một phần hai) thìa xì dầu, ⅓ (một phần ba) muỗng tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho thấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.

2

Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín 

3

Thái lát ½ (một phần hai) củ hành tây, hành xanh xắt nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ xắt mỏng, ớt cay thái lát.Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. 

4

Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng.

5

 Ngao chín mở miệng, vớt ra.

6

Đặt nồi lên bếp, nấu nóng 1 muỗng dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng 

7

Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng đến khi thịt chín hẳn 

8

Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to nấu sôi.Cho 1 muỗng xì dầu và nếm nêm muối tiêu cho vừa ăn.

9

Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình nấu sôi trong 5 phút 

10

Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên. 

11

Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

12

Món canh ngao kim chi đã hoàn thành

13

Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay,ăn chung với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)